芥菜头辣菜的做法,芥菜头辣菜怎么做好吃,芥菜
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发布时间：2022-05-12 20:53
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热心网友
时间：2023-10-22 10:29
1.1.选料：先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净，擦成细丝。
2.2.煮熟：把芥菜块放入铝锅内，加水至浸没芥菜块为准，不盖锅盖，用旺火煮至菜块稍烂时停火。
3. 3.焖制：取一个干净的密封较严的坛子，把一半萝卜丝放在坛底上，再把煮好的芥菜块趁热捞入坛内，将另一半萝卜丝撒在上面，迅速封严坛口，坛内的温度要让它缓缓降下来。冬季室温过低，可适当包上小棉被，待其冷却后才能食用。吃时，可淋上香油及醋，其味酸、辣、鲜、香、其色红白相间、十分诱人食欲。
热心网友
时间：2023-10-22 10:29
芥菜疙瘩 十斤
盐 一斤
白糖 一斤
白醋 半斤
熟油 四两
蒜泥 四两
辣椒粉粉 三两
味精 三两
腌芥菜疙瘩（憋辣菜丝）—刺激好吃的小咸菜的做法
芥菜疙瘩一个，洗净，削去赃皮老皮
切成几瓣，放水里泡一两天。我泡了半天。（我娘说不用泡）天热就别泡了，容易坏。然后晾干水分。
晾干水
切细丝。也可以直接刨出来。我这是两个，切了满一盆
将食用油烧熟，放凉用。也可以往里放几粒花椒提味。
盐，糖，醋，蒜泥（捣细腻些），辣椒粉，味精等配料
调料，油，芥菜疙瘩丝拌匀
密封，捂三天。吃的时侯类似芥末的辣味，又酸甜香。很开胃。
芥菜头辣菜的做法,芥菜头辣菜怎么做好吃,芥菜
1.1.选料：先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净，擦成细丝。2.2.煮熟：把芥菜块放入铝锅内，加水至浸没芥菜块为准，不盖锅盖，用旺火煮至菜块稍烂时停火。3. 3.焖制：取一个干净的密封较严的坛子，把...
怎样用芥菜头做辣菜
1、先将黄豆用水泡胀，然后煮熟捞出控水；2、将葱、姜、白萝卜切成细丝备用；3、3个芥菜洗净擦成细丝；4、炒锅里放入平时炒一个菜差不多的油，将芥菜丝放入锅内翻炒出热气，放适量盐即可关火，然后加入切好的葱、姜、白萝卜丝和黄豆拌均放入陶罐中即可。注意：1、芥菜丝炒出热气即可，千万不可炒...
老北京辣莱做法用芥菜如何做呢?.
利用煮芥菜的时间把卞萝卜擦成细丝备用，芥菜片煮软后用筷子扎一下，能穿透即可，瓦盆里先铺一层萝卜丝，再铺一层芥菜片。一层萝卜丝一层芥菜片，如此重复码放，最后把煮芥菜的水倒入瓦盆，盖严放在阴凉处，三天左右，开盖即可有窜鼻的辣味，放在窗外冰冷处，随吃随取。做好的辣菜呈淡粉色，是卞...
芥菜辣菜的做法
芥菜头做辣辣菜的方法 00 把芥菜头洗干净，备用。01 用锉子把芥菜头挫成丝。02 准备好花生米。03 在水里先泡上十五分钟，然后，放进锅中煮熟。04 炒锅放油，油开，放入芥菜丝翻炒，待六七成熟的时候，放入刚才煮好的花生米，翻炒，停火。05 把锅中翻炒好的芥菜和花生米都放入提前洗干净的瓮子...
谁知道一种老北京的辣菜,蔓菁和卞萝卜做的?
[ 辣菜 ] 是老北京民间自制的一种泡菜，原料：芥菜头，俗称“疙苔”、卞萝卜。制作过程 1. 把芥菜头洗净，切成片。倒入锅内沸水中煮熟，时间以芥菜片煮熟了为止。2. 把煮芥菜头片，用笊篱捞出，放入盘子是晾凉（降温）。3. 把煮芥菜头的汤，倒入（盆、罐）晾凉（降温）。4. 把晾凉（降温...
谁知道用芥菜头怎样做辣菜
将芥菜头切成块状，煮 7 成熟 。妈妈说，然后用 XX 《接》一下。。。我估计是用类似辣菜的东西掺在煮好的芥菜头中（连汤一起）。究竟是什么，现在只能做实验了。比如：放一点芥末进去？加一点四川辣菜？ 你如果愿意的话，可以试试看。然后，把《接》好的大头菜闷起来凉凉，就可以吃了，如果...
辣芥菜丝的做法 辣芥菜丝怎么做
1、食材：芥菜头100g、花椒适量 2、芥菜头洗净。3、芥菜头切成细丝（用料理机刨也可）。4、炒锅放油将花椒爆香。5、倒入芥菜丝翻炒至锅里冒出热气。6、关火，将炒出热气的芥菜丝装入密封容器，两三天后打开闻到辣味便可食用。7、将做好的芥菜丝装入盘中，放醋、盐（依个人口味）、香油等调味。
酸辣芥菜头辣菜怎么做好吃又简单,做法图
制作方法： 首先将萝卜和鲜芥菜头洗净擦成细丝,将锅洗净，将鲜芥菜头丝放入炒菜锅翻炒，不能糊锅（可少放一点水），炒到比较烫为止。注意，火侯不能太大了，也可以用热水烫一下（把烧开的热水倒进来一烫即可），同样，烫的火侯不能太大了。 先将一半的萝卜丝放入容器底部一层，一般用坛子，也...
焖辣菜的做法,焖辣菜怎么做好吃,焖辣菜的家常
焖辣菜需准备原材料芥菜头，白萝卜，花生油，醋，食盐等，具体做法步骤如下：1. 白萝卜洗净切丝 2. 芥菜头洗净切丝 3. 油烧热，放芥菜条炒软 4. 关火放入萝卜丝拌匀 5. 在锅里晾至不烫手后，放到罐子里密封12小时 6. 12小时后，闷好的辣菜加醋，盐，香油拌匀即可食用 ...
香辣芥菜头的做法,香辣芥菜头怎么做好吃,香辣
香辣芥菜头的做法步骤66.放入辣椒丝炒香 香辣芥菜头的做法步骤77.放入葱姜炒香 香辣芥菜头的做法步骤88.放入芥菜丝翻炒 香辣芥菜头的做法步骤99.放入适量白糖炒匀 香辣芥菜头的做法步骤1010.放入适量花椒粉炒匀 香辣芥菜头的做法步骤1111.放入适量酱油炒匀 香辣芥菜头的做法步骤1212.大火翻炒至...
