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黄芪猪蹄汤的做法,黄芪猪蹄汤怎么做好吃,黄芪

发布网友发布时间：2022-05-12 23:18

共3个回答

热心网友时间：2023-10-30 04:21

黄芪猪蹄汤做法：
1、猪蹄洗净分割切块，用水没过猪蹄，加黄酒10毫升，煮10分钟，捞出时立即投入凉水中过冷河。这一步主要是去除杂质和腥气，过冷河是为了猪蹄有嚼劲。

2、电压力锅中加水没过猪蹄，放入除盐以外的所有调料，黄酒加20毫升，用蹄筋档煲。我今天的偷懒了，想省时间用了压力锅。平时都用汤锅小火慢炖一个小时。炖好后压力阀不要打开，让其自然降压，之后打开加盐，不要再加压，继续炖5分钟即可。

3、做好的黄芪猪蹄汤，肉软烂，汤浓香，关键是喝了养颜美容又健康啊，

热心网友时间：2023-10-30 04:21

黄芪肉骨猪蹄的做法步骤

1材料准备好。当归不能多，否则味道就变坏了。

2猪蹄和肉骨一起焯水，放两小勺白酒。多煮一会，把油和浮沫都煮出来。然后捞出用凉水冲洗干净。

3把洗净的猪蹄和肉骨放入高压锅，黄芪、当归、枸杞、姜片、小葱一并放入。加入适量的盐、鸡精、少许胡椒粉和少许白酒。

4最后按比例加入最大限度的水，上气之后中小火压制15到20分钟就可以啦。
小窍门
1、黄芪、当归都有补气的效果，入菜用时量不宜过多，特别是当归。

2、在冬天还可以添加其他的药材，春天简单一点就好。

热心网友时间：2023-10-30 04:21

主料
猪蹄
650g
黄芪
30g
当归
10g

辅料
红枣
5个
盐
5g
姜
10g
黄酒
20g
胡椒粉
3g

步骤

1.猪蹄一定要选带蹄筋的，洗净

2.分割切块

3.加水没过猪蹄,放入姜片

4.加黄酒10毫升，煮10分钟

5.备好除盐以外的其它辅料

6.电压力锅中加水没过猪蹄，

7.放入除盐以外的所有调料，黄酒加20毫升

8.用蹄筋档煲。我今天的偷懒了，想省时间用了压力锅。平时都用汤锅小火慢炖一个小时。炖好后压力阀不要打开，让其自然降压，之后打开加盐，不要再加压，继续炖5分钟即可。

9.盛出时撒上一点香葱。做好的黄芪猪蹄汤，肉软烂，汤浓香，关键是喝了养颜美容又健康啊，我喝了一碗。
小贴士
盐要最后放，放早了蛋白质过早凝固，影响汤的鲜美即营养

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