请问黑米面发糕怎么做才好吃?
发布网友
发布时间：2022-05-13 04:59
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热心网友
时间：2023-11-19 16:46
主料 4种
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黑米粉
100g请点击输入图片描述
普通面粉
100g请点击输入图片描述
自制杂粮粉
100g请点击输入图片描述
自制米酒
100g辅料 1种
水110g
调料
无
烹饪步骤 11步
步骤1
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米酒兑水搅拌均匀
步骤2
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加入普通面粉和成糊
步骤3
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室温发酵至米糊完全发酵，体积增大2--3倍，组织呈蜂窝状。
步骤4
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面糊中加入杂粮粉和黑米粉搅拌成糊状
步骤5
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模具刷油
步骤6
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把搅拌好的面糊倒入刷了油的模具中。我是提前在搅拌好的盆里发酵了，倒入模具时已经发酵的差不多了。
步骤7
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继续发酵至满模
步骤8
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放入蒸笼。上面盖盖蒸30分钟，我是用了个披萨盘盖上了，中火蒸40分钟。盖盖是为了防止上面落蒸汽，如果发的特别满，可以不再盖盖
步骤9
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蒸好的发糕出锅
步骤10
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晾凉后脱模，颜色黑黑的哦
步骤11
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切块即可食用
热心网友
时间：2023-11-19 16:46
首先准备黑米磨成面，然后备用在家送饭的黑米面一起合成面团，然后放到热的地方发酵，尘封我装，就可以在面板上揉成面团，加入少许的白糖，这样发出来的发糕营养价值高，美味可口的。
热心网友
时间：2023-11-19 16:46
材料
面粉200克，黑米面150克，鸡蛋2枚，酵母3克，红枣适量，玉米油30克，白糖50克
做法
1、准备原料。
2、鸡蛋加白糖打匀，加玉米油、酵母打匀。
3、筛入混合的面粉和黑米面，加少许水，和成面糊。
4、倒入蛋糕模具中发酵。
5、面糊发到2倍大后，放上洗净的红枣。
6、放入蒸锅，水开后蒸30分钟关火焖几分钟再揭盖。
7、蒸好的发糕，晾凉后切块即可。
小诀窍
黑米面就是黑米磨得粉，超市和粮油店都能买到。
热心网友
时间：2023-11-19 16:47
请问黑米面发糕怎么做才好吃？我个人觉得现在这种黑米面发糕的一般情况下，制造方法是比较容易的，可以按照普通普通的发糕一样的制造方法
热心网友
时间：2023-11-19 16:48
请问黑米面发糕怎么做才好吃？白面加黑米面，加点鸡蛋，加点糖，蒸出来的发糕才好吃，稍微有点甜味。再加点葡萄干加点大枣，那样特别好吃。
黑米发糕的配方和做法
1、原料：面粉250克、黑米面50克、酵母3克、牛奶180克、葡萄干适量。2、黑米先打成细粉，或者直接用买来的黑米粉。3、酵母和牛奶混合均匀，先倒入黑米面，喜欢甜口的，可以加点糖，搅匀，然后倒入面粉，揉匀即可，不必揉久，4、圆模内铺上屉布，放入面团，按压均匀，覆盖发酵至两倍大。5、将葡萄干...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
黑米面发糕
小米粉500克，黄豆面250克，小苏打少许，碱5克，温水400克，大枣适量。做法:（1）、小米面放盆内，加黄豆面、小苏打和碱拌匀，再加温水，拌和均匀，调成稀软面团；大枣洗净。（2）、笼屉内铺好屉布，将稀软面倒在屉布上抹平，上面放上大枣，架在滚开水、冒大气的锅上，用旺火沸水足气蒸约20分...
请问黑米面发糕怎么做才好吃?
加入普通面粉和成糊 步骤3 请点击输入图片描述 室温发酵至米糊完全发酵，体积增大2--3倍，组织呈蜂窝状。步骤4 请点击输入图片描述 面糊中加入杂粮粉和黑米粉搅拌成糊状 步骤5 请点击输入图片描述 模具刷油 步骤6 请点击输入图片描述 把搅拌好的面糊倒入刷了油的模具中。我是提前在搅拌好的盆里发酵...
如何做黑米发糕
（1）黑米浸泡过夜晾干后打磨成粉。（2）加入面粉和糖。（3）酵母用温水溶解加入面粉中。（4）用刮刀搅拌均匀。（5）8寸模具抹油倒入搅拌好的面糊。（6）温暖处发酵。（7）发酵至两倍大。（8）水开后，中大火蒸30分钟。
如何做黑米面发糕
1 使用30度左右的水溶解酵母，倒入黑米粉、面粉中。用筷子搅拌成面糊，这种面糊要稠一点。2 待面糊体积增大一倍或两倍以上时就发好了。3 用筷子搅拌面糊，使面糊里的空气排出。4 将面糊倒入蒸屉里。醒发15—20分钟。5 上蒸锅蒸30分钟。6 将蒸熟的黑米面发糕切成块即可。小贴士 1.因为面糊粘手，请...
黑米发糕的做法松软又好吃
Step 1：打黑米糊 黑米清洗干净，倒入破壁机中，在破壁机中加入适量水，将黑米打成非常细腻的糊状，打的时候大家要看一下，一定要将黑米糊打的非常细腻，如果打的比较粗，吃起来口感会有些差。Step 2：制作发糕糊 1、在打好的黑米糊中加入适量面粉、酵母粉、无铝泡打粉、白砂糖、炼乳、奶粉，用筷子...
发糕的做法,黑米发糕怎么做好吃,黑米发糕的家常做法
主料 黑米 140g 面粉 130g 辅料 糖 35g 酵母 3g 水 150g 白芝麻粉 25g 步骤 1.黑米浸泡过夜。2.捞出浸泡好的黑米，略沥干水分。3.入料理机。4.打磨成黑米粉。5.加入白芝麻粉。6.加入面粉和酵母。7.混合均匀。8.加入水，酌情添加。9.拌均匀成略稀的面糊。10.倒入模具中。11.静置发酵1~...
黑米发糕的简单做法是什么?
黑米发糕是一种传统的中式点心，它以黑米为主要原料，口感绵软，营养丰富。下面是一种简单的黑米发糕的做法：材料：黑米粉：200克 中筋面粉：100克 白糖：80克 酵母粉：5克 温水：适量 油：适量（用于抹模具）步骤：准备材料：将黑米粉和中筋面粉混合均匀，确保没有颗粒。在一个大碗中，将黑米面粉...
黑米发糕做法二
黑米发糕简易做法制作这款美味的黑米发糕，您需要准备以下原料：250克面粉、50克黑米面、3克酵母和180毫升牛奶。对于喜欢甜味的朋友，可以适量添加糖。此外，别忘了准备一些葡萄干，它们会给发糕增添一丝香甜。首先，将黑米打成细粉（或者直接使用黑米粉），然后将酵母和牛奶混合均匀。接着，将打好的黑米面...
黑米发糕怎么做好吃,黑米发糕的家常做法
1. 黑米洗净后沥干，并晒干备用。2. 将黑米打成粉状呈黑米粉。3. 将即溶酵母和牛奶混合拌匀。4. 加入黑米粉和糖粉拌匀。5. 加入中筋面粉拌匀后，用手揉成团即可。6. 揉好的面团放入圆模中，按压均匀，盖上保鲜膜发酵。7. 面团发酵至两倍大后，将葡萄干摆放在表面。锅中放入冷水，放上蒸格，...
