咖哩炖牛肉的做法？
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发布时间：2022-04-21 20:54
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时间：2023-06-23 00:07
【原料】牛肉200克，蒜茸1.5克，辣椒末2.5克，葱粒1.5克，姜米1克，芡汤20克，湿淀粉7.5克，麻油0.05克，油500克，油咖喱15克。
【制作过程】
1、用芡汤、湿淀粉、麻油调匀为碗芡。
2、放油500克，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分，把镬放回炉上，将料头、油咖喱放在镬中爆香，放进牛肉，把碗芡倒入，加上包尾油2.5克炒匀上碟便成。
做法二
原料：
特写
特写(20张)
牛后腿肉280克，洋葱半个，红辣椒1支，青椒半个，蒜1瓣，鸡蛋半个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少许，太白粉1小匙，苏打粉半匙，高汤1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。
做法：1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎；
2、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出；3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。
主要营养成分：
蛋白质62g，脂肪81g，醣类7.2g，钠986mg，胆固醇33368mg，总热量997.9cal。
做法三
主料：
制作方法
制作方法(12张)
牛腿肉500克
特色：
色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口
材料用量：
葱头、胡萝卜、芹菜各50克，富清咖喱粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油各5克，面粉25克，鸡汤100克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许
制作方法：
1、将牛肉切成方块，撒上盐，用油炸成*，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐，用小炎焖2－3小时，至牛肉酥烂。
2、用煎盘将烧热，放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面，做成咖喱酱盛出。
3、煎盘里放鸡汤烧开，放入咖喱酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒进煎盘，烩匀稍焖，出锅装盘即成。
做法四
用料：牛肉适量，洋葱一到两只，土豆四、五个
调味料：生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒（或料酒）少许、富清咖喱粉15克左右、盐适量、开水
做法：
1、将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将富清咖喱粉用300ml开水化开备用；
2、在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后移下灶。去除姜块，洗净牛肉待用；
3、大火座锅，热后加油，待油温后放入花椒粒炒香，再加入洋葱翻炒。洋葱吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒；
4、然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀盖锅盖大火炖开，再转小火焖，其间不时搅拌，并按个人口味尝试以决定是否加盐；
5、待土豆焖至酥烂即可起锅装盘。
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时间：2023-06-23 00:07
1. 牛肉切块，冷水下锅焯去血水
2. 土豆切块，胡萝卜切块
3. 洋葱切块，大蒜拍一下，拍碎备用
4. 黄油放入锅中融化，放入大蒜炒香
5. 放入洋葱炒出香味，放入牛肉
6. 倒入足量开水，倒入适量牛奶
7. 放入咖喱块，中小火炖牛肉7成熟，放入土豆块和胡萝卜块
8. 放盐调味，继续炖至土豆块和胡萝卜块软烂，汤汁收浓即可
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时间：2023-06-23 00:08
米饭杀手泰式咖喱牛肉，戴军教你最正宗做法
咖喱牛肉的做法
1、牛肉切块，冷水下锅焯去血水。2、土豆切块，胡萝卜切块。3、洋葱切块，大蒜拍一下，拍碎备用。4、黄油放入锅中融化，放入大蒜炒香。5、放入洋葱炒出香味，放入牛肉。6、倒入足量开水，倒入适量牛奶。7、放入咖喱块，中小火炖牛肉7成熟，放入土豆块和胡萝卜块。8、放盐调味，继续炖至土豆块和胡...
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怎么做咖喱牛肉汤呢
咖喱牛肉汤做法 主料 牛肉 (适量)调料 土豆 (适量) 香菜 (适量) 咖喱粉 (适量) 盐 (适量)味精 (适量)厨具 汤锅、煮锅 1.牛肉洗净后清水浸泡1小时，出血水。土豆切块待用。2.牛肉入水锅沸煮，撇去血沫。继续煮2小时。3.取出牛肉，改刀后继续文火炖煮。4.土豆去皮，切滚刀块，下入牛肉汤锅。...
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