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驴肉能吃吗?

发布网友发布时间：2022-05-14 03:42

共4个回答

热心网友时间：2024-02-23 12:30

能吃，
原料:

新鲜驴肉、香菜、干辣椒

制作过程：

1、驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。

2、煮熟凉干后切片备用。

3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成。

五香驴肉|五香驴肉的做法

材料
驴肉·350 克陈皮·2 克草果·2 克香叶·1 克桂皮·2 克大料·2 克丁香·1 克

调料
酱油·1 大匙精盐·2 小匙冰糖·适量味精·1/2小匙

做法

1.驴肉洗净备用；香料洗净沥水；

2.往汤锅里加水、盐、味精、酱油、冰糖，煮开后即成酱汤，再加入陈皮、草果等香料煮30 分钟左右；

3.把驴肉投入酱汤中煮熟后捞出，可以切片直接食用，也可以用新鲜辣椒拌炒。

特点：色泽红润，肉质鲜嫩。

★厨师一点通

酱汤中不要放入过多的香料，否则容易抢了驴肉的本味。

莒南驴肉

世人向往的美味,素有“天上的龙肉、地上的驴肉”之说。莒南“驴肉”的专营店在驴肉的烹制上有独到的功夫，制作的熟驴肉奇香，肉汤奇鲜，深受食客称赞。

制法：剥皮整驴一头，带骨分割成块，放入清水中浸出血污，锅加大葱、大姜(拍碎)、佐料包、料酒、肉块、下货，加入水浸没原料，旺火烧开，撇去浮沫，小火烧至肉块熟而不糜，停火起锅，取肉块切片沾煳盐食用。

驴肉汤

原料：驴肉 500 克，料酒 25 克，精盐 5 克，味精 3 克，葱段 10 克，姜片 10 克，花椒水、猪油各少许

热心网友时间：2024-02-23 12:31

别说驴肉了就是驴鞭驴肠驴眼能吃的地方多了
上面的人说的也对，但是都不是吃驴肉的最佳方式
知道保定吗？保定漕河驴肉全国文明吃法多了去了
不过主要是驴肉火烧还有炖驴鞭营养就不用说了
你上网上找找保定驴肉火烧驴肉最好吃的就是太行驴的驴肉
渤海驴的也凑合去看看吧

热心网友时间：2024-02-23 12:31

俗话说：天上龙肉，地下驴肉。可见驴肉的好吃了，其实任何肉类都会出现点异味，驴肉也一样。
只不过从外面吃的是现成的，并已经精加工过的了，味道变淡多了。自己家做的时候调料味道稍稍重一点就可以了，没有什么关系的。
不过也依据个人的喜好了，不也也有人不吃牛羊肉吗，肯能就是味道的问题。不爱吃也别强求自己吃。

热心网友时间：2024-02-23 12:32

能吃，而且很好吃，刚开始我不吃，我爸就给我说天上龙肉地下驴肉，结果就试着吃了，还真好吃

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