夏天进补吃什么
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发布时间:2022-05-13 20:26
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热心网友
时间:2023-10-25 23:38
多吃瓜类蔬菜
夏季气温高,人体丢失的水分比其他季节要多,必须及时补充。一谈到水,人们往往会想到市场上销售的“净水”、“太空水”。其实,蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水,是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏季正是瓜类蔬菜上市旺季,它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说,吃了500克的瓜菜,就等于喝了450毫升高质量的水。另外,所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点,有降低血压、保护血管的作用。
多吃凉性蔬菜
夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调,食物消化不良。加之近年来,肉类等动物性食物消费量增加,体质呈酸性,多内热。吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。在夏季上市的蔬菜中,哪些是凉性的呢?瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等,也属于凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期,不妨经常食用。
多吃“杀菌”蔬菜
夏季气温高,病原菌滋生蔓延快,是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中;含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜。近年研究查明,大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性,为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能,最好生食。上述葱蒜类蔬菜都具有不同程度的杀菌抑菌作用,经常吃是有益的。
热心网友
时间:2023-10-25 23:38
许多人有这样一种认识:冬天需要进补,而夏天则不用进补,其实,夏天也应该适量进补。因为夏天是人体新陈代谢最旺盛的季节,人体活动量增加,加上天气炎热,体能消耗比冬天要大,身体虚弱者尤其是老年人,很有必要用适当进补,使体能保持一个均衡的状态。所以,夏天的进补一点也不能疏忽。
自古以来,民间有冬病夏治的说法,意思是说有些冬季易发作的疾病,如果在夏天注意调养,到冬季就不易发作。但北方居民都习惯于入冬即用海参进补,这主要还是由于过去海参的采捕和储存技术的*,因为海参夏季会钻到泥沙中夏眠,只有在秋末冬初的时候才能够进行采捕,加上过去的加工方法比较落后,使海参不能长时间保存,所以只能在冬季进补海参,其实海参是四季均可食用的温补食品。
从中医学“药食同源”的角度来看,海参是美味海鲜,更是高营养滋补品,适用于因久病体衰、经血亏虚、肝肾不足、心肺气虚所引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、消瘦无力、心悸气喘、畏寒肢冷、小便频频、肠燥便艰等症状的病人。所以,夏季里服用一些海参,不仅对身体无害,还会弥补体内阳气的不足,达到新的阴平阳秘,提高战胜疾病的能力,科学食用海参,能达到温补阳气、驱除寒邪、调节阴阳、改变虚寒体质,祛病强身的目的。
热心网友
时间:2023-10-25 23:39
海参富含胶原蛋白,而且低脂,可以美容养颜抗衰老~进补要先了解自己的体质,现在网上都有体质测定,可以自己查的,另外要多吃应季食物,少吃反季的,多含有激素。多做温和运动,避免大量出汗。鸭肉,苦瓜,莲藕,百合都不错,不一定要很贵的东东,心静自然凉,少食厚甘肥腻之物,容易在体内产生废物~~
热心网友
时间:2023-10-25 23:39
许多人有这样一种认识:冬天需要进补,而夏天不用补。其实,夏天也应该适量进补。
美国营养学家J·L做过试验,人体在零上四十度比零下四十度消耗的能量更大,由此可见,夏天的进补一点也不能疏忽。
从中医的角度来讲,夏天燥热阳盛。因此,夏天的进补营养不能“性太热而累人血气”。在中医上讲,海参属咸、温性,具有温补功能的海参恰恰解决了夏天进补的难题。对此,古人早有论述,如谢肇的《五杂俎》云:“海参在辽东海滨有之,其性温补……”《药性考》中述说“海参可降火滋肾、通肠润燥、除劳祛症”,《随息居饮食谱》中对海参的食疗功用介绍说:“凡病后、产后、衰老、孱弱,宜用火腿和猪羊肉煨食之。”
正是因为海参有这特殊的滋补功能,因此,自古就列为“海味八珍”之首。
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