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求海鲜拉皮的做法?是什么口味？做的过程？要凉拌的

发布网友发布时间：2022-04-21 22:35

共1个回答

热心网友时间：2023-11-12 00:58

凉拌大拉皮是一道地道的湖南菜。制作方法简单，味道清爽可口，深受大众喜爱。
首先，将大拉皮放入沸水中煮熟后捞出，用冷水过一遍，滤干水分备用。然后，将葱、姜、蒜切成末，加入醋、酱油、盐和适量的辣椒油一起调成酱汁。
接下来将大拉皮切成小条，放入碗中，倒入酱汁，加入适量的香菜和花生碎，拌匀即可食用。
此外，也可以根据自己的口味喜好在酱汁中加入一些味素，例如糖、麻油等。
凉拌大拉皮不仅口感爽口，而且具有良好的营养价值，含有丰富的膳食纤维和蛋白质。这道菜还能促进肠胃蠕动和消化，帮助身体更好地吸收营养。
总体而言，凉拌大拉皮是一道美味又健康的湖南小吃，非常适合作为夏季的清爽小食。

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