酸奶冰冻后再解冻后仍然可以食用。酸奶在冷冻过程中可能会发生一些物理和化学变化，导致质地和口感的改变，但并不会影响其安全性或食用价值。解冻后，酸奶可能会分离出一些水分或产生一些结块，但这可以通过搅拌或轻轻摇动容器来恢复到原来的状态。然而，需要注意的是，经过冻结和解冻后，酸奶的口感可能会有所变化，所以可能不如原来的新鲜酸奶那么顺滑和奶味浓郁。
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