向日葵是一种植物，不能直接通过手机控制。虽然现代科技发展迅速，可以通过手机控制很多智能设备，但是植物并不具备与手机进行直接通信的能力。向日葵是自然界的生物，其生长和开花过程主要受到阳光、水分、土壤等自然因素的影响。尽管我们可以利用传感器和自动浇水系统等技术来提供适宜的环境条件，但这并不等同于通过手机远程控制向日葵的生长过程。所以，向日葵不能通过手机控制。
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