1、素牛肉是素食的一种,是用水面筋配以时令蔬菜和多种调品料制成。
2、口感筋道,鲜香本菜含有丰富的蛋白质和维生素,而脂肪含量极低,特别适合减肥人士食用。
3、水面筋:面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。面筋味甘性凉,有和中、解热、益气、止烦渴等功效;适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。
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