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冻扇贝肉的家常做法是什么？

发布网友发布时间：2022-03-18 05:03

共2个回答

懂视网时间：2022-03-18 09:25

扇贝是很常见的一道河鲜，而且在饭桌上也会经常见到，但是很多人在买了扇贝之后不知道应该做怎样的美味？认为做出一道扇贝的美食非常难，其实扇贝做起来还是比较的简单容易，现在小编就来教教大家做美味扇贝的方法步骤：

第一步：首先需要往锅中放入适量清水烧开，放入扇贝，料酒1勺；

第二步：焯水1分钟后捞出备用；

第三步：锅中放入适量油，油温烧至7成热；

第四步：放入姜蒜末，干辣椒段，豆瓣酱1勺炒出红油；

第五步：放入青红椒，洋葱块翻炒均匀；

第六步：加入扇贝肉，继续翻炒；

第七步：放入生抽半勺，料酒半勺，盐半勺，鸡精半勺；

第八步：翻炒均匀后即可。

所以喜欢吃扇贝的朋友，就可以根据以上的方法步骤，做出非常美味的一道美食来，厨房小白也可以赶紧去试试。

热心网友时间：2022-03-18 06:33

蒸扇贝肉的做法：

主料：扇贝肉250g。

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、味极鲜适量、醋适量。

1、扇贝肉取出来解冻后，泡在清水里，清理干净。

2、盘底倒料酒。

3、铺上葱花和姜丝。

4、处理干净的扇贝肉摆盘里。

5、再撒上葱花和姜丝。

6、醋、味极鲜和盐调匀，淋扇贝肉上。

7、蒸锅烧开水，盘子上盖小碟，放蒸锅屉上，盖上锅盖，加热5-8分钟。

8、蒸好后去掉小碟，拣出姜丝和葱花，倒掉多余的汤汁。

9、炒锅烧开油，淋扇贝肉上。

10、撒上葱花即可。

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